Menukort
Åbningstider
Torsdag-Lørdag Frokost 12:00-15:30 & Aften 17.00-23.00
Søndag 12:00-15:30 & første søndag hver måned "Smag på søndagen" kl. 13:00 - 16:00.
Vi støtter Zero Foodprint Nordic, som er en Nordisk nonprofit organisation, der arbejder for en fremtid,
hvor mad er en del af biodiversitets- og klimaløsningen. 1% af din regning går direkte til organisationen.
Live jazz hver fredag aften.
Bordreservation anbefales.
Vi tilpasser gerne menuen til specielle madbehov.
Noter det ved bordreservation, så sørger kokkene for at lave noget lækkert til jer.
Frokost
Husets brød & brunet smør
50,-
Sandwich på husets brød med braiseret Bertels gris, surt & urtedressing
100,-
Håndskåret oksetatar med radiser & rygeost
160,-
Spejlæg med confiterede svampe fra Bygaard & karamelliseret fløde
180,-
Stegt havtaske, kerner, ærter og bakskuld sauce
250,-
Rabarber med friskost & crumble
100,-
Menupakker
Menupakkerne kan forudbestilles ved reservation. Ved selskaber på 7 personer eller mere skal menu forudbestilles.
56˚ menu: snacks, forret, hovedret, sæsonens kartoffel, brød & smør, samt dessert.
600,-
56˚ menu inkl. et glas bobler og 3 glas vin.
1.200,-
Kaffe/te og chokolade
Pris ved forudbestilling
50,-
After dinner cocktail
Pris ved forudbestilling
100,-
Vi tilpasser gerne menuen til eventuelle allergier. Skriv det ved bordreservation, så sørger kokkene for at lave noget lækkert.
Snacks
Krydrede nødder
35,-
Charcutererie med løgkompot
80,-
ørredrogn ``en surprise``
80,- (delevenlig)
Josèphine østers og peberrrodsfløde
45,-/stk
3 Gillardeau østers & et glas bobler
235,-
Parisertoast
70,-
30g Lyksvad Baerii kaviar med rösti
450,-
Retter
´´Ramen```af kejserhatte m/vagtelæg og glaseret shiitake
135,-
Saltet Brosme, kinaradise og blodappelsin ponzu
160,-
Grambogård håndskåret okse tatar, æggeblomecreme, boghvede, og syltet beder
155,-
Grillet Iberico gris, glaskål, ajoblanco sauce med forårets urter
210,-
Cappelletti Pasta m/græskarfyld, syltet perleløg, blårskimmel og løg bouillon
200,-
Grillet Havtaske, kålskud, kerner og bakskuld sauce
250,-
Tilbehør
Husets brød, brunet smør
50,-
Flødekartofler
75,-
Dessert
Bergamottefromage, pandekagecrumble, fløde og lakrids
100,-
Ramonas ´´tiramisu
100,-
´´Den friterede hvide dame´´, karl-johan og solbærsauce
110,-
70% chokoladekage
35,-/stk